Im Moment kann man auf vielen Feldern Anis bewundern und erschnuppern. In Curahuasi,  auch Welthauptstadt des Anis genannt, wurde früher weit mehr Anis angebaut. Mittlerweile verdrängen Mais, Getreide und auch Leinsamen die Anisfelder. Und dennoch findet man die weißen Blütendolden an den Berghängen. Auch international wird Anis verdrängt. Zum einen durch Fenchel, der im Geschmack sehr ähnlich ist und durch Sternanis aus China, der zwar auch vom Namen her Ähnlichkeit hat, aber eine vollkommen andere Pflanze ist. Anis wird gegen Husten und Verdauungsstörungen eingesetzt und kann zum Beispiel als wohlschmeckender Tee zubereitet werden.